Орки мистики и некроманты!

[Velranni]

Так что придётся либо глобально менять лор, или добавлять классы не противоречащие ему.

Если того потребует сюжет, в Сарнауте появятся и орки-мистики и гибберлинги-некроманты.
Не надо слишком зацикливаться на текущем лоре. Во-первых, игровой мир сам по себе изменчив. Во-вторых, что соответствует лору, а что нет - решает все же сценарист.

Единичные представители каких-то классов внутри рас уже есть, но время массового развития этих профессий еще не пришло.

В любом случае, в последнее время в игре уже появилась новая раса и набор классов для нее дважды уже расширялся.
Когда-нибудь, может быть, набор будет расширен и для других рас.

[Velranni]

данные расо-классовые сочетание орков пошли на обсуждение разработчиков.

Когда-нибудь, набор расо-классовых сочетаний будет расширен. Правда, не в ближайшее время.